梅酒の魅力については、なんといっても家庭で簡単に作れるということでしょう。
漬けて3ヶ月頃ならサラリとした梅酒になりますし、1年ほど経てばコクが出て、まろやかさが増します。
ご自宅のオリジナルの味を楽しみましょう！
まずは、梅酒作りに必要なものをチェックしてみましょう。
以下の商品を使います。
- ・果実酒びん
- ・ステンレス製ボウル型ザル
- ・キッチンペーパー
- ・青梅
- ・ホワイトリカー
- ・氷砂糖
ていねいに水で洗います。
実にキズをつけないよう、やさしく手のひらでなでるように洗いましょう。
乾いた布巾やキッチンペーパーを使い、しっかりと青梅についた水気を拭き取ります。
拭き取る際は、梅をやさしく磨くように拭きましょう。
青梅１kgに対し、氷砂糖500g?800gを交互に重ねながら瓶にいれましょう。
ホワイトリカーは、アルコール度数35度以上のモノを使用します。
1.8リットルを静かに注ぎ入れ終わったら蓋をしましょう。
保存には、温度変化の少ない涼しい場所（冷暗所）が最適です。
漬けて3か月後頃なら、さらりとした味わいの梅酒になります。1年以上たつと、コクとまろやかさがでて、より一層味わい深いものになります。
いつ漬けたものなのか、ラベル等を貼っておくとよいでしょう。
そのままでも、ソーダ等で割っても美味しく楽しめます。
使用した商品はカインズ店舗、またはオンラインショップにてご購入いただけます。
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初心者でも簡単！
コツを掴めば楽々！
本格派に挑戦！
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